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本文目录
青豆红烧肉的做法王刚
1、将肉洗净血水 ，做法沥干水分
2 、豆烧大全用料酒 、法豆盐老抽腌制一会儿
3 、烧肉锅中倒油 ，家常爆香生姜后 ，做法将肉倒入，点水烧至八成熟
4 、将干辣椒 、蒜粒放入锅中炒香
5 、将摘好的豌豆倒入锅中 ，放一勺老干妈炒匀至熟即可
油豆腐烧肉的正宗做法
用料
五花肉500克 ，油豆腐一袋 ，料酒1勺 ，生抽2勺 ，老抽半勺 ，冰糖3克 ，白糖1克 ，葱 ，姜，八角，香叶，盐
做法步骤 ：
步骤1
猪肉冷水下锅 ，放姜片、葱结 、料酒 ，大火煮开烧15分钟，取出过冷水降温 ，切小块；
步骤2
热锅 ，适量油滑锅 ，猪肉下锅小火煎6分钟出油，倒出猪肉沥干油；【煎的时候肉会爆油，小心点】
步骤3
留底油 ，下姜片 、八角、香叶 ，加五花肉翻炒，加适量老抽 、大量生抽 、翻炒，加料酒 ，加冰糖 ，炒至融化 。
步骤4
加水没过肉 ，水开下戳过洞的油豆腐 ，加盐、糖调味 ，略煮片刻收汁
步骤5
汤汁收到一半左右 ，盛到大碗中；
步骤6
放入高压锅蒸架 ，上汽后转小火 ，蒸15-20分钟 ，出锅。
火筵家常青豆烧肉
用料
五花肉700克 、黄豆500克 、青豆500克 、红烧酱油3勺、料酒1勺 、姜3片 、八角1个、大料1个 、鸡精1勺
做法步骤
1 、黄豆提前泡一夜，青豆洗净沥干水分
2 、五花肉切块
3 、锅里放油炒五花肉姜蒜八角大料料酒
4 、加入红烧酱油炒上色
5 、加二碗水烧软烂
6、烧大概十分钟左右
7 、加入黄豆和青豆一起烧入味 ，即可出锅。
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